蘑菇TY
美式香蕉面包
7.6
综合评分
1567
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配方来自simply recipes.com
美式香蕉面包（banana bread）虽然直译叫做香蕉面包，但是口感等于蛋糕，叫它香蕉蛋糕可能更合适。不用酵母，用小苏打就可以做出蓬松的质地了。
特点是：
1. 简单！材料倒在一起搅均后，加入模具烤一烤就可以了！
2. 好吃！香蕉的味道浓郁香甜~
非常便捷的一道甜点，适合新人练手，适合做早餐。
同样推荐另一款快速面包：美式西葫芦面包 https://www.xiachufang.com/recipe/100495466/
美式香蕉面包（banana bread）虽然直译叫做香蕉面包，但是口感等于蛋糕，叫它香蕉蛋糕可能更合适。不用酵母，用小苏打就可以做出蓬松的质地了。
特点是：
1. 简单！材料倒在一起搅均后，加入模具烤一烤就可以了！
2. 好吃！香蕉的味道浓郁香甜~
非常便捷的一道甜点，适合新人练手，适合做早餐。
同样推荐另一款快速面包：美式西葫芦面包 https://www.xiachufang.com/recipe/100495466/
用料
| 普通面粉 | 3/2杯（210g） |
| 香蕉 | 3或4根熟透了的 |
| 融化的黄油 | 1/3杯(76g)或者人造黄油 |
| 糖 | 3/4~1杯，根据个人口味和香蕉的甜度调节 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1茶匙（5mL） |
| 小苏打 | 1茶匙（8g） |
| 盐 | 1撮 |
美式香蕉面包的做法
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预热烤箱到175度
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用勺子将熟透了的香蕉果肉和融化了的黄油一同捣烂。用手动打蛋器将黄油香蕉泥和糖、鸡蛋液、香草精充分混匀。
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加入小苏打和盐，混匀
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最后加入面粉，混匀。
-
倒入模具，烘烤1小时（时间长度根据自家烤箱的脾气调节。）
小贴士
1、香蕉熟透了才好吃，可以在面包里添加巧克力碎片。
2、面粉用普通面粉就好。
3、如果能买到反式脂肪酸含量=零的人造黄油，也可以放心使用。
4、关于糖的用量，可以适当调整用量来迎合自己的口味。有的同学只用了50g照样觉得味道不错。如果香蕉熟透了很甜，可以大胆地减少糖量。
2、面粉用普通面粉就好。
3、如果能买到反式脂肪酸含量=零的人造黄油，也可以放心使用。
4、关于糖的用量，可以适当调整用量来迎合自己的口味。有的同学只用了50g照样觉得味道不错。如果香蕉熟透了很甜，可以大胆地减少糖量。
