清蒸鲈鱼

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用料  

鲈鱼一条
料酒
李锦记蒸鱼豉油

清蒸鲈鱼的做法  

  1. 买条鲈鱼!别太大。。我买的是一斤半的,已经过大了

  2. 洗洗干净

  3. 码上盐,跟料酒一起腌一会儿

  4. 腌的时候切割葱段和姜丝,多切点

  5. 切好丢点葱姜在鱼肚子里和鱼身上,留下一半的葱姜备用

  6. 蒸锅放冷水,水开后把鱼放进去蒸

  7. 蒸个六七分钟,然后关火,焖个三四分钟

  8. 盘子里的水倒掉,葱姜扔掉,然后在鱼身上放新鲜的葱姜

  9. 将热油淋在鱼身上爆香葱姜,淋上适量蒸鱼豉油

  10. 开始美美的吃啦~~~

小贴士

鱼的热量比较低,所以这是一道减肥菜~但是我觉得鲈鱼还是略肥,脂肪有点儿多。。
下回我打算不淋热油了,直接淋蒸鱼豉油应该就可以了!

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