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红豆面包

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用料  

高粉 300g
黄油 30g
红豆沙
奶粉 2大勺
盐 1/2小勺
细砂糖 20g
鸡蛋液 2大勺
酵母 1小勺
水 150ml
黑芝麻 适量

红豆面包的做法  

  1. 面包材料混合揉成团，直到扩展阶段

  2. 面团放置在温暖的地方发酵至两倍大

  3. 将发酵好的面团分成8-10个，排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟

  4. 醒好的面团取一个，压扁，包入红豆馅儿。红豆馅儿的做法参考这里>>

  5. 收口捏紧

  6. 收口朝下放在烤盘中，并用手压一下

  7. 放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟

  8. 表面刷鸡蛋液

  9. 印上黑芝麻

  10. 烤箱预热180度，烤20分钟

参照这个菜谱，大家做出 57 作品

全部57个作品

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该菜谱发布于 2011-10-15 02:04:20
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