咖喱蒜香无骨鸡翅

4 人做过这道菜
都是吃鸡翅or鸡胸or无骨鸡腿,我就用鸡翅根做成无骨鸡排。比烤鸡腿还要嫩~

用料  

鸡翅根 2只
蒜瓣 1枚
咖喱粉 2小勺
生抽 1小勺
胡椒
料酒 1小勺
清水

咖喱蒜香无骨鸡翅的做法  

  1. 鸡翅根去骨,稍微用刀背拍松,骨头备用,蒜瓣、姜片切碎

  2. 盐、蒜、姜、胡椒粉、生抽、料酒、咖喱粉1小勺抹在鸡翅上腌制20分钟

  3. 平底锅加薄薄一层油,入去骨翅根小火煎,先煎有皮的那一面

  4. 双面煎好后装盘

  5. 骨头入锅,稍微煎一下加少量水,加盐、胡椒粉、咖喱粉一小勺做成汤汁(可以勾芡,我没勾。。)

  6. 稍微收干后淋在鸡翅上,完成。还可以追加些香菜叶or绿叶蔬菜点缀

小贴士

煎的时候不断用筷子将鸡肉展平,不然很容易缩成一团。
鸡翅就是比鸡胸鸡腿美味。各种嫩,各种容易入口。><

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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咖喱蒜香无骨鸡翅的答疑

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