八宝西葫芦 Staffed courgette

用料  

八宝西葫芦 Staffed courgette的做法  

  1. 将西葫芦以外的材料混合,炒至半生不熟状

  2. 西葫芦切开剖腹做成小船

  3. 米饭装船

  4. 平锅放水,不要淹没小船,水里放点糖、柠檬汁,盖盖儿小火炖半个小时左右

  5. 炖的过程中偶尔往米上撩水

  6. 挖,好吃死了不偿命。

小贴士

照搬中东新派菜的做法。不要担心大米不够软,米有一点点嚼头效果更好。小船变软的话就少煮一会儿也行。不过我的感觉是,这个菜就是要下面软,让面有点硬。结合在一起效果更好。他们把这个当作头盘,主菜之前上,当零食吃就行。

另外这个菜的原料部分提到了很多香料,如果没有也不要紧,按个人口味随意便是。

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