花雕红烧肉

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大块朵颐。囤积点脂肪,好过冬。

用料  

花雕红烧肉的做法  

  1. 五花肉切成大小相同形状,用淡盐水煮至5成熟捞出。刷上生抽上色

  2. 用油炸五花肉,皮向下,炸至于皮成黄金色

  3. 将炸好的五花肉捞出来放在淡盐水肉汤里浸泡到五花肉的猪皮松软

  4. 将五花肉用牙签扎小孔使更入味

  5. 放入高压锅,加花雕酒,花雕酒  冰糖  生抽   八角  蒜头 辣椒  姜  五香粉

  6. 用文火慢闷。完成

 

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