核桃酸奶蛋糕

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看到蛋糕上那个“知味人生”的插牌了吗?
这是我为自己的西点定制作坊专门定做的,让每一份点心,都带着我第一无二的祝福。
希望朋友们能感到温暖,感到等待是值得的。
定制店还在筹备中,我也期待早日跟大家见面。
这个咖啡酸奶蛋糕,是我为爸爸的生日制作的。
爸爸的生日是3月27号,就知道我这款蛋糕囤了有多久,惭愧中。
这是一款口感扎实,重油偏甜的蛋糕,可以说热量大大的,
不过偶尔吃那么一次,放纵一下自己的嘴巴,也是不错的。

用料1 (垫底,夹层和表面)

用料2 (糕体)

低粉 170g
黄油 130g
酸奶 150g
鸡蛋 2个
70g
泡打粉 2.5g
一点点

核桃酸奶蛋糕的做法  

  1. 消化饼装进塑料袋,用擀面杖碾碎

  2. 垫底,夹层,表面用到的材料:消化饼碎,软化切丁的黄油,核桃碎,红糖,肉桂粉混合备用

  3. 糕体材料中的黄油软化加入糖,打至顺滑发白

  4. 分几次加入鸡蛋液混合均匀,每次都要等前一次完全融合了再加入下一次

  5. 筛入全部的粉类,低粉,泡打粉,盐。并切拌均匀

  6. 倒入酸奶混合均匀

  7. 取1/3混合好的垫底材料,铺平压实在模具中

  8. 倒入一半的糕体材料,尽量抹平

  9. 再撒上1/3的垫底材料

  10. 再倒入另一半的糕体材料,抹平

  11. 撒上最后1/3的垫底材料

  12. 烤箱预热170度,烤45分钟左右

 

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