鲜奶椰汁糕

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(47 份)
好极了
28
挺好
13
一般
3
362
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简介

做法超级简单的椰汁糕,如果不怕麻烦的话可以加入红豆、西米等等。

用料  

椰浆 200ml
全脂奶粉 60g
鱼胶粉(或吉利丁片) 20g
白砂糖 50g

鲜奶椰汁糕的做法  

  1. 先调好鲜奶。60g奶粉大约5茶匙,加入300ml的开水冲调。

  2. 鲜奶入锅煮,加入200ml椰浆再加200ml水。

  3. 加入白砂糖约5、6茶匙,喜甜可多加,搅拌至糖融化。

  4. 最后放20g鱼胶粉,不停搅拌至完全融化。

  5. 熄火,待凉了之后倒入容器,放进冰箱约4、5小时。

小贴士

1.可以用牛奶代替奶粉。
2.鱼胶粉即吉利丁粉。也可以吉利丁片,1片约50g。吉利丁片一遇热就化了,而吉利丁粉一放入锅就要迅速搅拌,否则会结块很难融化。鱼胶粉量少的话糕会很软,所以一般1L水加22g鱼胶粉。

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