芥兰头炒腊肉

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用料  

芥兰头
腊肉
辣椒
酱油

芥兰头炒腊肉的做法  

  1. 芥兰头去皮切片儿,腊肉切片,蒜切片,辣椒随便

  2. 腊肉直接入锅小火稍稍翻几下,然后加漫过腊肉一大半的水,开始煮。煮到水基本收干只剩油

  3. 然后腊肉扒拉开,油不够平时炒菜的量就加够那么多量,蒜下锅爆香,芥兰头片入锅翻炒,炒到快断生,扒拉回来一起炒一炒

  4. 加盐,酱油,炒匀颜色,加漫道所有的菜将近一半的水,焖。水收到一半的时候,辣椒入锅翻匀

  5. 水收干,加一点儿味精,翻匀出锅

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