红枣、山药、莲子粥

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用料  

红枣、山药、莲子粥的做法  

  1. 莲子、红枣头天晚上泡好

  2. 山药洗净削皮

  3. 糯米同上料在一起熬粥

  4. 快好时放入枸杞子

  5. 喜欢吃甜的可以放些红糖

小贴士

山药洗净后再削皮,皮下的粘液是粘液蛋白质和粘液多糖,不要清洗掉。
山药切块后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
削山药时最好带一次性手套。若弄到手上粘液,出现皮肤发痒现象,可以在火上烤烤,或者用芥末搓下手,可以先用清水加少许醋洗。

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