素三鲜

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用料  

素三鲜的做法  

  1. 鲜香菇洗净,1个切4瓣,木耳冷水泡发撕大朵;

  2. 热锅热油倒入香菇、木耳翻炒;

  3. 倒入半碗水,煮开后,放入油面筋小火焖煮(油面筋入锅前记得用筷子扎破);

  4. 大约3分钟左右水煮少了,加入盐、鸡精调味,再调入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀后撒上葱花起锅。

小贴士

a. 一定要用鲜香菇,肉厚多汁水;
b. 可以放小半块浓汤宝调味,那就不需要放盐、鸡精,也不用勾芡了,只要收汤汁就好。

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