五花肉杂菜炒饼子

3 人做过这道菜
山西面食有多迷人 只有在山西生活过的人儿知道 不需要去什么老字号 平遥街头 太原巷尾 东区饭堂 上兰村房东家 还有支教时的小学厨房 确实不同 却都味美 莜面的鱼鱼 栲栳栳 碗秃. 白面的馒头 刀削 剔尖儿.高粱面的饸烙.山药蛋的不烂子. 还有今天做的炒饼子 出锅前烹点陈醋 山西味足 老西儿到

用料  

自家制的烙饼 隔了一夜 三张
白菜 少许
青椒 少许
洋葱 少许
胡萝卜 少许
五花肉 少许
生抽 少许
耗油 少许
番茄酱 少许
少许
陈醋 依个人口味没有不行

五花肉杂菜炒饼子的做法  

  1. 自制烙饼 不会就去买吧

  2. 将蔬菜切成段儿

  3. 五花肉切片儿

  4. 将调味料调成碗汁儿

  5. 热锅下油 蒜爆香

  6. 加肉翻炒 接着放蔬菜 按成熟度区分先后顺序

  7. 下饼子 翻炒 倒入碗汁儿

  8. 起锅时烹入陈醋和香油

小贴士

精确到克的调料量作出来的菜一般不好吃 还是由各吃货自行决定吧!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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五花肉杂菜炒饼子的答疑

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