红枣薏米银耳羹

7.3 综合评分
551 人做过这道菜
记得小时候吃八宝粥,
最爱的就是其中的薏米,
那时候还不懂薏米的功效,
后来才知道原来薏米能健脾去湿,
最适合缺乏运动的上班族。
很多人上班一坐就是一天,
脾主管肌肉,久坐使气机郁滞,就会影响脾的功能。
身体也会产生湿气,更觉的身体沉重,整个人懒懒的。
这时候可以吃点薏米,就有利于去湿气、健脾脏。
除了薏米,这道甜羹里还有莲子、银耳、红枣,
莲子能养心安神、提高睡眠质量,
银耳润肺养颜,红枣补气益血,
是一道可以经常吃的滋补甜羹。

用料  

红枣薏米银耳羹的做法  

  1. 薏米、银耳用冷水浸泡20分钟,银耳泡发后剪去根部,大块的银耳可以剪成小块

  2. 所有材料洗净入锅,加适量清水,武火煮沸后转文火熬煮2小时左右至薏米开花、银耳软糯为止。当然您也可以根据自己的口味掌握熬煮时间

  3. 出锅前加入适量冰糖或白糖调味

小贴士

陆阿姨小提示:
1.莲子无需浸泡,直接放入冷水中煮出来的才会酥。

有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。

对材料不熟悉的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要家里有糖,配上我们的材料包就可以煲一锅养生甜羹啦。

参照这个菜谱,大家做出 584 作品

全部584个作品

 

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红枣薏米银耳羹的答疑

  • 沫沫-156  2年前  
    2
    晚上煮好后早晨起来吃可以嘛?是搁在冰箱里过夜还是正常放在锅里过夜就行,会影响口感和营养吗?
    作者回复 2年前  
    隔夜没问题,夏天的话还是要放冰箱过夜哦,对口感和营养影响不大。
  • yinanmonica  23天前  
    1
    用电饭锅的话需要多久啊
    作者回复 23天前  
    一般整个过程大约需要1.5-2小时。
    您也可以通过信箱与我们更进一步地沟通噢~
  • 手机用户7179_hm5y  25天前  
    0
    请问可以放几天啊?
    作者回复 24天前  
    干货状态下建议6个月内食用最佳噢
    煮好的,建议现熬现喝。
  • 手机用户4261_kiuc  30天前  
    0
    银耳煮那么久不会烂吗?我的银耳好像挺快熟的
    作者回复 29天前  
    一般银耳煮1.5-2小时基本都糯的啦~

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