辣年糕大杂烩

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用料  

年糕 300g
胡萝卜 一根
西红柿 一个
辣泡菜 若干
卷心菜 少许
花菜 小半个
青椒 2个
香菜 一小把
黄椒酱+辣酱油

辣年糕大杂烩的做法  

  1. 以上所有蔬菜洗干净切段

  2. 年糕切小条

  3. 热油,先大火炒辣白菜和西红柿,把汁炒出来

  4. 然后把年糕放进去炒,炒软后再放入所有的蔬菜段

  5. 大火翻炒片刻加入调的黄椒酱+辣酱油汁,再加一点水

  6. 转中火翻炒,翻炒,翻炒。然后小火熬着等着收汁

  7. 最后撒一把香菜特别提味

小贴士

另外一盘是炸山药,此山药是野生山药,口感厚实香糯,有股子野劲儿。黑乎乎的酱是羊肉铺子老板的秘制酱,我还弄了点花生酱,赞的不得了。

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