海蛎煎

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用料  

海蛎
地瓜粉
青蒜
酱油
味精/鸡精 适量
少量提鲜
一颗

海蛎煎的做法  

  1. 海蛎洗净,沥干水分;青蒜洗净切成一厘米左右小段备用。

  2. 海蛎、青蒜倒进一个大碗里,加地瓜粉、酱油、味精、少许糖

  3. 轻轻的搅拌均匀,如果地瓜粉太干就加一点点水。

  4. 热油锅,将拌好的海蛎下锅,煎到6-7分熟翻面。

  5. 鸡蛋打散,倒入海蛎煎内。

  6. 蛋液凝固之后,海蛎看下熟了就可以起锅了。

  7. 厦门人喜欢加酸辣酱一起吃味道更赞~

小贴士

这次做的没放蛋液,放了会更香。

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