海蛎煎

海蛎煎的答疑

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  Cathy小姐c  2018-09-04  

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  不错不错，我奶奶也是这么做的，能吃一大碗
  作者回复 2018-09-05  

  对的我的方子也是来自我妈妈，本地人家都有自己的小配方
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  手机用户5641_j89y  2017-01-12  

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  应该先把生粉用水调匀再加其他，这个方法做出来生粉还是出锅后里面生粉，我老婆都笑了。这个差评。比原来的方法差
  作者回复 2017-01-14  

  地瓜粉要去轻轻的和其他材料拌匀啊，食材里原先就会有水份，如果不够湿润可以慢慢加些水进去，拌匀到没有地瓜粉颗粒，你煮熟有颗粒说明你没有拌匀，这个做法只是默认家里厦门长辈家常口味的海蛎煎，你说的调生粉，应该不是厦门的做法，好像有些台式？