桂花糖芋苗

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(30 份)
好极了
22
挺好
6
一般
2
200
人做过这道菜

简介

去南京的时候吃到的惊艳传统小吃!芋苗的香糯和桂花糖水的甘甜完美结合,欲罢不能啊!

用料  

芋苗 (芋头)
红糖
藕粉
糖桂花

桂花糖芋苗的做法  

  1. 将芋苗(芋头)洗净表皮,然后放入锅中加水煮熟,将芋苗(芋头)捞出,乘热剥皮

  2. 将芋头切块,放入装好水的锅中,加入红糖,大火烧开小火慢炖至软糯

  3. 将藕粉用少量凉水调开,倒入锅中,反复搅拌,待糖水出现粘稠状即可

  4. 盛出,放入糖桂花

小贴士

1.芋苗是最好的选择,比较幼嫩,如果没有的话买芋头也可以
2. 洗芋头的时候最好带上手套,过敏的人容易觉得手痒   
3. 可以用食用碱代替红糖,也会变红。不过女生吃点红糖也不错

桂花糖芋苗的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 213 个作品

 
该菜谱创建于
6163 收藏