南瓜山药

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最近天干物燥,让我们多吃点甜甜的食物改善心情。

用料  

南瓜 半斤
山药 1根
牛肉 2两
1根
适量
黄酒 适量

南瓜山药的做法  

  1. 将南瓜去皮、去籽,然后冲洗干净,切片。

  2. 将牛肉切成条,放黄酒、盐腌制。

  3. 将葱剥皮,洗净,切成节。

  4. 将山药洗干净,去皮、切片,然后泡在白开水中防止变黑。

  5. 想将牛肉爆炒,然后放入南瓜翻炒5分钟,接着放入切好的山药。

  6. 大火烧制5分钟后,加入适量开水,放入适量的盐,然后小火炖10分钟。

小贴士

如果喜欢吃甜的,就少加一点盐。
加了水之后,火候一定要掌握好,因为山药含有淀粉,以免火太大之后糊了。
 

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