萝卜炖排骨

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用料  

白萝卜 一个
排骨 适量
八角,花椒
葱,蒜
酱油,油,盐

萝卜炖排骨的做法  

  1. 萝卜去皮切滚刀块,排骨切块儿,不要太大也不要太小。

  2. 排骨焯水,撇去血末。

  3. 热油锅先放蒜瓣,葱段,八角和花椒爆香,还可以加一个小干辣椒,然后下排骨,炒到变色。

  4. 放萝卜和排骨,加水没过排骨和萝卜。

  5. 放生抽,老抽,和盐,按自己口味儿来。

  6. 炖半小时左右。

小贴士

炒排骨的时候不要炒太久,变色即可。
炖的时间由自己定,如果想汤汁儿多点,就可以少炖些时候。如果想味道浓点,汤汁儿少点,就可以炖久一点。

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