土豆咖喱鸡

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用料  

土豆咖喱鸡的做法  

  1. 土豆切块,胡萝卜切块,鸡胸肉切块,洋葱切小片

  2. 鸡胸肉事先汆烫一下,滤去血沫

  3. 平底锅放油烧热,加入洋葱炒香

  4. 倒入咖喱酱料翻炒片刻,加入土豆、胡萝卜翻炒

  5. 待酱料翻炒均匀后加入烫好的鸡胸肉,大火翻炒5分钟

  6. 加入开水没过材料八成左右,盖锅盖中火煮15-20分钟,偶尔搅拌

  7. 加入椰汁搅拌,煮沸后关火即可

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