山楂洗净，最好浸泡一会。
去籽，这一步骤有些麻烦，试了好几种小工具，但效果都不是十分理想。考验大家耐心的时候到了。
用少许冰糖腌渍一会儿。（白糖也可）
锅内放水、冰糖、山楂熬煮，直至把山楂煮软。
放少许柠檬汁调味。
盛出冷却后放冰箱储存。由于没有防腐剂，应尽快食用。
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