油泼辣子面

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用料  

油泼辣子面的做法  

  1. 将面条煮熟,捞进面碗内。

  2. 菠菜洗净,沸水焯熟,摆放在面条旁边。

  3. 切葱花和蒜末,撒在面条上。

  4. 撒一点盐,倒一点香醋,最后来一勺辣椒粉。

  5. 在锅内热一大勺油,热油倒在面条上。

  6. 搅拌均匀即可。

小贴士

1)面条是鲜面条,不是方便面和挂面。当然如果没有鲜面条,方便面和挂面也不是不行。如果你会擀面条或者揪面条是最好的。
2)菠菜可以用白菜、油菜、金针菇等蔬菜替代。
3)必须的葱花和蒜末,否则就失去油泼面的最典型味道了。

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