招牌牛肉饭

2 人做过这道菜
这个做法其实蛮简单的,味道堪比吉野家,自己做不仅便宜而且喜欢肉肉的可以多多放噢:P

用料  

肥牛 半斤
西兰花 半朵
胡萝卜 一根
葱头 半个
300ml
生抽 2大勺
料酒 2大勺
白糖 1大勺
淀粉 少许

招牌牛肉饭的做法  

  1. 将肥牛放开水里烫一下捞出备用。

  2. 西兰花掰成小朵,胡萝卜切片,放开水中略焯一下捞出备用。

  3. 将水、生抽、料酒、白糖混合好,倒入锅中烧开,放入切成丝的葱头,烧5分钟。

  4. 将牛肉片平铺到锅底,烧5分钟,翻炒一下,放水淀粉勾芡,关火。

  5. 米饭盛到碗里,摆上西兰花和胡萝卜,盛上肥牛,大功告成!

小贴士

西兰花胡萝卜焯的时候在水里放一点盐和几滴食用油,可以保证色泽,另外焯的时间一定要短。
牛肉片放水里烫一下就成,时间久了肉会老。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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