海鲜肉末鸡蛋豆腐羹

1 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 4个
嫩豆腐 半盒
虾仁
肉末
香菇
豆瓣酱
盐 白砂糖
生抽
水淀粉
葱花

海鲜肉末鸡蛋豆腐羹的做法  

  1. 虾去头留尾,去皮,背部开刀去泥线,嫩豆腐倒出,切成小块

  2. 香菇用水泡开,切丁

  3. 鸡蛋加适量盐打匀

  4. 将豆腐块倒入蛋液当中

  5. 将盛蛋液的碗用保鲜膜蒙好,上锅,盖盖蒸熟

  6. 在蒸蛋的空隙,锅内加适量的油,放入肉末煸炒至变色,放入虾仁,香菇丁,加入少量糖,豆瓣酱煸炒

  7. 加少量水,倒入水淀粉勾芡

  8. 取出蛋羹,将芡汁浇在蛋羹上 撒上葱花即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于
58 收藏


海鲜肉末鸡蛋豆腐羹的答疑

关于海鲜肉末鸡蛋豆腐羹的做法还有疑问? 提一个问题