清蒸葱香大黄鱼

用料  

大黄鱼 700g
适量
蒜瓣 适量
花菜 适量
适量
红萝卜 适量
调味 适量
料酒 适量

清蒸葱香大黄鱼的做法  

  1. 一条700g以上新鲜大黄鱼,去肚,去腮,去鳞,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口

  2. 取葱半棵,一切为二,敲拍之,切碎

  3. 切姜片,塞进鱼肚,调上料酒

  4. 红萝卜条放置鱼身

  5. 花菜摆放整齐,调节好料酒

  6. 将调好味的鱼用托盘放进蒸锅清蒸

小贴士

吃大黄鱼不宜喝茶

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