无油版可乐鸡翅

8.3 综合评分
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用料  

鸡翅 两人份,10只左右的样子
酱油 10只用一平勺的量
可口可乐 一罐

无油版可乐鸡翅的做法  

  1. 把买回来的鸡翅处理一下,洗净并在翅身划痕

  2. 热一下锅即放入鸡翅翻炒,记住哦,干锅,不放睡不放油,鸡翅也不要腌制,直接放入锅内用炒勺翻炒

  3. 翻炒到鸡翅略微变色,放入一平勺那么多的酱油,我做十只鸡翅就放这些量的酱油,如果鸡翅多或少于10只,酱油也酌量增减

  4. 加入酱油后的鸡翅翻炒几分钟待鸡翅被酱油完全染色,开始倒可乐。可乐的量以可乐在锅内的平面能没过鸡翅表面为准,高于或低于平面都会破坏口感

  5. 可乐加完就可以盖上锅盖调小火慢慢炖啦,直至最后可乐汁收得差不多了就可以出锅啦,是不是超简单?少油少盐,鸡翅本身的油分就已经足够让这道菜口感上与放油的鸡翅无差了

参照这个菜谱,大家做出 5714 作品

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该菜谱发布于 2011-10-31 12:09:53
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无油版可乐鸡翅的答疑

  • 粉红仔  2013-06-01  
    66
    不焯水去浮沫会不会腥?
  • wanglaizhe_jx13  2013-06-03  
    11
    酱油用的是生抽还是老抽呀?
  • 下厨房用户_9wd8a  2018-03-21  
    7
    每次饿的不行了,我就来下厨房看看。。
  • 豆米柚子  2013-07-26  
    5
    按照菜谱我在鸡翅上划痕,可是这样做出来就会有黑乎乎的一道道,什么原因呢,怎么克服?
  • 琥珀娃娃菜  2013-08-11  
    5
    我用的不粘锅,可是煎鸡翅的时候还是粘锅了,是不是要不停的翻炒才可以?还有我用可口可乐味道有点淡,是不是因为我后来开大火收汁的原因呢?
  • 楠Francois  2018-02-21  
    2
    鸡翅不用提前用水焯一下?
  • �bahtimsanmu�  2017-01-06  
    2
    好不好吃呢!
  • 懒云_l6j9  2020-07-08  
    1
    。我想说,有肉就有油。。。鸡油牛油猪油羊油鱼也有鱼油🐟   吃素吧,,不行就吃个蛋改善改善伙食
  • 伊琼  2021-07-12  
    0
    太腥了..
  • 爱上你了__艺峰  2018-10-10  
    0
    放什么盐啊,可乐鸡翅要可乐就好了,是甜的不是咸的(头疼)

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