蒜蓉粉丝娃娃菜

用料  

娃娃菜 一小棵
龙口粉丝 一卷
蒜头 10瓣
高汤 两大勺

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法  

  1. 娃娃菜撕开,洗净,摆盘

  2. 锅上烧热水,粉丝焯一遍,滤水捞起,卷成窝状摆在娃娃菜上面

  3. 蒜瓣切成蒜末

  4. 锅中加油,爆炒蒜末,加盐,生抽,鸡精,炒一会后加入两勺高汤,再炒一小会

  5. 将与蒜末共炒的汤水一并浇在已装盘的娃娃菜和粉丝上

  6. 将整盘入蒸锅,蒸十五分钟左右即可

小贴士

娃娃菜摆盘的时候尽量根部朝外,叶子铺底,这样叶子的水分不容易被蒸干;
高汤我用的是鸡汤,十分鲜美,若是为了省事,我也用过浓汤宝,不过味道就逊了些

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