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蒜蓉粉丝娃娃菜

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飞鸟凉的厨房  飞鸟凉

用料  

龙口粉丝 一卷
娃娃菜 一小棵
蒜头 10瓣
高汤 两大勺

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法  

  1. 娃娃菜撕开，洗净，摆盘

  2. 锅上烧热水，粉丝焯一遍，滤水捞起，卷成窝状摆在娃娃菜上面

  3. 蒜瓣切成蒜末

  4. 锅中加油，爆炒蒜末，加盐，生抽，鸡精，炒一会后加入两勺高汤，再炒一小会

  5. 将与蒜末共炒的汤水一并浇在已装盘的娃娃菜和粉丝上

  6. 将整盘入蒸锅，蒸十五分钟左右即可

小贴士

娃娃菜摆盘的时候尽量根部朝外，叶子铺底，这样叶子的水分不容易被蒸干；
高汤我用的是鸡汤，十分鲜美，若是为了省事，我也用过浓汤宝，不过味道就逊了些

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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该菜谱发布于 2011-10-30 22:28:24
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