上汤火腿娃娃菜

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简介

華火腿,眾所周知,是浙江金華的傳統名產,歷史悠久,
中外盛名。

這京華火腿怪還怪在獨不成菜,一般是於菜肴裡作配料用,
比如燒湯、做羹等。

今天就用這火腿做了道清淡可口的上湯娃娃菜。

用料  

娃娃菜
火腿
香菇
蒜頭
雞精
香 油

上汤火腿娃娃菜的做法  

  1. 娃娃菜縱切一分為四,浸洗幹凈,泡軟香菇切絲,火腿切 粒,姜蒜切粒

  2. 鍋下適量油放姜蒜粒爆香,加入火腿粒和香菇絲略炒,倒 入水或高湯

  3. 水開後倒入娃娃菜,煮至娃娃菜熟軟,調入雞精、鹽、香 油即可

小贴士

可加入皮蛋一枚同煮,风味更佳

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