糖油粑粑

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
9
挺好
3
一般
0
84
人做过这道菜

简介

这是每个湖南人的爱吧!
在外面吃不到就自己做吧~~

用料  

糖油粑粑的做法  

  1. 把糯米粉中间挖一个洞,分次倒入清水,边加边揉捏,和成一个面团就好啦。

  2. 把面团揪成鹌鹑蛋大小搓成圆球状,然后压瘪。

  3. 炒锅加热,倒入植物油,至六分热后(插一根筷子下去筷子边有小泡泡)下入粑粑。小火!

  4. 用一个小碗倒入红糖白糖,用热水化开。多少看自己喜好了,正宗的糖油粑粑糖是很多的,不过我怕腻所以放少了点。

  5. 当面粑粑炸至两面略微金黄时,小心的倒入化好的糖浆。

  6. 用锅铲一次次的抄起糖油淋在粑粑上,一定要有耐心哟。等到每个粑粑上都均匀的蘸上了糖油后就可以盛出了。

  7. 趁热的时候吃软软粘粘的还会拔丝哟~ 稍微放凉了之后更好吃,外面焦焦脆脆,里边软软嫩嫩,好次咩!

小贴士

倒糖浆的时候一定要非常小心哇!我就被溅得霹雳哗啦的~ 最好用个什么东西比如锅盖之类挡住前面!

糖油粑粑的留言

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