肉丝茄子煲

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用料  

茄子 2个
辣椒 4个
瘦肉 3两

肉丝茄子煲的做法  

  1. 将茄子洗净,切成条备用。

  2. 辣椒切成条,瘦肉切成条,备用。

  3. 茄子放进热油里炸7成熟,捞出。

  4. 辣椒,肉丝炒熟。

  5. 将炸好的茄子和辣椒、肉丝都放进瓦锅里。

  6. 加入用水、酱油、鸡粉、盐调好的汁。

  7. 大火煮开后,小火炖软!

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