奶香枫糖玉米饼

用料  

奶香枫糖玉米饼的做法  

  1. 玉米粉、小麦粉以1:2的比例加牛奶和白砂糖朝一个方向搅拌均匀

  2. 加入米酒继续搅拌均匀

  3. 静置2个小时使其发酵,当体积膨胀出现小气泡时就可以准备烙饼了

  4. 加入葡萄干

  5. 把一勺面糊倒入锅中,旋转平底锅使其均匀平摊在锅底

  6. 小火加热平底锅,待面饼基本凝固后顺着锅边滴少许食用油,旋转平底锅使油均匀的附着在饼的边缘

  7. 不断的转锅,使饼受热均匀。两三分钟后翻面再烙一会儿出锅

  8. 淋上枫糖即可享用

小贴士

一定要趁锅不热的时候加入面糊,否则将很难摊开。

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