奶白鲫鱼汤

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简介

鲫鱼是补身体的好食物,特别是到了冬季,鲫鱼获取食物得费很大的力气,野生鲫鱼身体瘦弱,味道鲜美,而且没有了夏季鲫鱼的草腥气,是一个不可多得的美味...........

用料  

奶白鲫鱼汤的做法  

  1. 将鲫鱼剖开洗净黑膜,在油锅里稍微煎一下两面

  2. 锅里放油,放姜片、蒜片爆香,放入鲫鱼,倒入冷水。记住一定要用冷水哟

  3. 大火烧开10分钟后,改小火炖5分钟

  4. 等汤色呈现奶白色,加入盐巴,葱花起锅

小贴士

熬奶白鲫鱼汤的秘诀之一是要加冷水,再就是加水要适量,多加不是毛病,老话儿说:千滚豆腐万滚鱼,这是很有道理的,多烧一阵把鲫鱼的精华熬出来,这就对了。

奶白鲫鱼汤的留言

  • 秀豆豆  3年前  
    1
    油必须要用猪油吗?
    作者回复 3年前  
    不用,我用的是花生油哈

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