粉蒸排骨

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用料  

排骨
土豆
郫縣豆瓣
生抽
料酒
胡椒粉
雞精

粉蒸排骨的做法  

  1. 排骨洗凈,調入姜米、郫縣豆瓣、生抽、料酒、胡椒粉、 雞精拌勻,腌制三十分鐘

  2. 大米加十粒左右花椒,打磨成蒸肉米粉備用

  3. 土豆切成滾刀塊備用

  4. 將蒸肉米餅拌入腌好的排骨,攪拌均勻,舖在土豆塊上

  5. 中火蒸四十分鐘,撒上蔥花即可

小贴士

爱吃辣的可以拌入适量切碎的朝天椒再蒸。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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