三色小炒

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简介

前个周五下雨,在家宅了一天。
做晚饭时翻冰箱,可以焖个牛腩土豆,倒是没什么素菜。
一根给小胖哥做凉面剩下的青瓜,一根煲汤剩下来的玉米和胡萝卜。
这红黄绿的搭配不正是我做炒饭时最爱用滴,今天没菜,正好用它们来个
三色小炒,凑个素菜。
健康又养眼,嘿嘿。

用料  

三色小炒的做法  

  1. 胡萝卜和青瓜切丁,玉米掰粒,姜切姜米,葱切葱花

  2. 锅里下适量油,爆香姜米,按红、黄、绿的顺序倒入三丁翻炒   (因为家里有小朋友,所以胡萝卜最早放炒到略软再放玉米,最后放青瓜)

  3. 最后调入适量盐、鸡精,撒上葱花即可起锅

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