手撕苞菜炒木耳

简介

手撕苞菜被冯妈表扬说炒得好吃,于是一得意又一得瑟,又泡了些木耳一起炒炒,觉得这样丰富了好多撒!

用料  

苞菜
干辣椒
泡好的木耳
蒜头(切小片)
姜(切小片)
盐油醋

手撕苞菜炒木耳的做法  

  1. 苞菜洗洗,用手撕成一片片(不要大片,能快火炒熟的小片)

  2. 干辣椒对半切,或整粒放进去都可以

  3. 锅烧热,倒油进去烧热,姜片蒜头先放进去爆香,接着放苞菜

  4. 大火炒几分钟后放辣椒炒几下再放木耳继续炒

  5. 放醋,炒到差不多的时候放盐,起锅,好了!

小贴士

1辣椒不能先下锅爆,不然全黑了
2.中途不要放水,干炒才是那个味
3.炒到差不多的时候也就是不要炒得太老,苞菜全都脱了水就不好吃了,要还有些脆的口感就可以了。

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