香酥花生米

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简介

花生又名落花生,原产于南美洲一带,世界上栽培花生的国家有100多个,亚洲最为普遍,次为非洲,据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。除供食用外,还用于印染、造纸工业,花生也是一味中药,适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。
又名  花生的种子(俗称-花生仁或花生米)
花生又名长寿果,花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称之为“长生果”,并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。

用料  

香酥花生米的做法  

  1. 将饼铛预热,放入花生粒,用手拨动花生,使花生均匀受热,盖上饼铛盖子,等饼铛里发出啪啪的声音的时候,拔掉饼铛开关

  2. 等上5分钟,将花生取出,洒上盐巴

  3. 花生酥脆,还没有油味,是下酒佐餐的好菜

小贴士

现在的人都喜欢吃油炸花生米,就我个人而言,这并不是一种科学健康的吃法,油炸食品吃多了,对身体没啥好处,可以借鉴俺的做法一试,味道差不多,酥脆香甜的花生米,回味无穷!

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