土豆炖排骨

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家常菜,就是要吃出妈妈的味道^.^

用料  

肋排
土豆
黑木耳
葱姜片

土豆炖排骨的做法  

  1. 肋排用少许料酒、酱油腌半个钟头左右,土豆切块,黑木耳泡发撕小块待用;

  2. 热锅热油,把腌制好的肋排下锅煸炒,待排骨煸成金黄色盛起;

  3. 再少量油把葱姜段及土豆块、木耳煸炒,煸香后加入肋排,倒入料酒、老抽、一大碗水,大火煮开后捻小火炖煮;

  4. 待大约40-50分钟,水差不多收干,加适量鸡精、盐调味,收卤装盘。

小贴士

土豆不用切太小,和排骨一起焖煮,切太小就焖化了

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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土豆炖排骨的答疑

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