香菇肉酱焗方便面

Name: 香菇肉酱焗方便面
Ingredients: 方便面饼; 肉末; 干香菇; 姜蒜; Cheese; Tabasco辣椒汁

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要说在我上大学以前方便面是万万碰不得的，想当年康师傅红烧牛肉面红遍大江南北，那味儿我一闻就吐了……不知道是不是大学生活太清苦，每个礼拜试吃各种口味方便面成了乐事；不知道是不是**大地毒性太强，培养出个化学的胃，渐渐闻到方便面的味儿就要流口水……虽然知道方便面不是个好玩意，但却也是去超市必囤的货品之一，只是吃腻了水煮的，总也想换个口味。

用料

方便面饼
肉末
干香菇
姜蒜
Cheese
Tabasco辣椒汁

香菇肉酱焗方便面的做法

干香菇温水泡发洗净切丁，留泡发香菇的水，姜蒜切片待用；
方便面饼清水煮熟，捞起滤水拌少许油防止粘粘；
肉末用热油煸白，放入姜蒜片煸香后与肉末香菇丁一同翻炒，加入老抽、生抽、料酒及鸡精，加入泡发香菇的水，再加一碗清水煮开后，小火焖15分钟左右，调适量盐即可装碗；
用勺子把肉酱及汤汁淋在面上，这已经是中式的肉酱拌面了；
想西式的，在面上撒上Cheese（我这个是小块状的，很不方便，有片状的最好，马苏里拉就更好了，还能牵丝）及香草碎，进烤箱或微波炉用光波，将Cheese烤化了即可；
若觉得又是肉又是Cheese很腻，浇上Tabasco的辣椒汁，酸酸辣辣，更是别番滋味。