铸铁锅拌饭

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用料  

西葫芦、胡萝卜、菠菜、土豆、洋葱、香菇
鸡蛋
韩式辣酱

铸铁锅拌饭的做法  

  1. 铸铁锅底倒少许油,加入已洗净的米,1:1的水,浸泡1小时以上。

  2. 各色蔬菜洗净切丝,分别炒熟(可视个人口味适量加盐)

  3. 煮米饭,中大火煮开后改小火,约十几分钟后能听到叭叭声时关火,再焖十五分钟左右。

  4. 平底锅单面煎蛋,至蛋清凝结关火。

  5. 把菜一样一样码到米饭上,中间放辣酱,最后放上煎蛋。

  6. 吃前拌匀。

小贴士

蔬菜随心所欲,不限于此。
 

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