土豆汤

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简介

不用勾芡也能享受的美味浓汤就是土豆汤啦

用料  

土豆 2斤
中等大小的洋葱 2个
小胡萝卜 1个
黄油 4茶匙
高汤 5杯
牛奶 2杯半
月桂叶(bayleaf) 适量
百里香(thyme) 适量
香芹(parsley) 适量
适量
胡椒 适量
奶油、香葱 装饰用,可选

土豆汤的做法  

  1. 土豆、洋葱、胡萝卜削皮切片。锅加热,放入黄油,小火加热至黄油融化,此时加入洋葱炒至洋葱变软但不至棕色

  2. 放入土豆和胡萝卜,再加入高汤和牛奶,搅拌

  3. 将月桂叶、百里香、香芹绑在一起(方便拿出),再放入锅中,同时加入盐和胡椒调味

  4. 盖上锅盖,小火慢炖1小时,取出那捆儿香料

  5. 装入碗中,上桌之前撒上少量奶油和香葱沫更好

  6. 可以享用啦~

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