登录   注册
  1. 首页
  2. 蒸
  3. 清蒸鲷鱼

清蒸鲷鱼

9.3 综合评分
34 人做过这道菜
收藏
呤儿的厨房  呤儿

用料  

青鲷鱼 1条
姜片
葱段
料酒
盐
蒸鱼豉油
食用油

清蒸鲷鱼的做法  

  1. 将青鲷鱼整理后洗净，沿背脊剖开至中间大骨处；在鱼身的两面等距离各划三刀

  2. 用少许盐将鱼身内外抹匀放置5分钟，在鱼肚里塞入姜片，加入料酒，待蒸锅水开后放入锅内蒸8分钟左右

  3. 将切好的葱段铺在鱼身上，炒锅内烧热2勺食用油，浇在葱段上，淋上适量蒸鱼豉油即可

小贴士

鲷鱼鱼身较厚，将背脊剖开使鱼身受热面更均匀，容易成熟。

参照这个菜谱，大家做出 35 作品

全部35个作品

上传你做的清蒸鲷鱼

 

清蒸鲷鱼相关分类

蒸 电蒸锅

被大家加入到以下菜单

水产海鲜的封面
水产海鲜
随便看看
该菜谱发布于 2011-10-27 22:24:56
1121 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者呤儿的其他菜谱

家常蛋炒饭

家常蛋炒饭

呤儿      15851 做过
干煸四季豆

干煸四季豆

呤儿      5890 做过
凉拌黑木耳

凉拌黑木耳

呤儿      6330 做过
糖醋小排

糖醋小排

呤儿      4684 做过
蒜蓉粉丝娃娃菜

蒜蓉粉丝娃娃菜

呤儿      3712 做过
韩式拌饭

韩式拌饭

呤儿      4078 做过
韩式南瓜粥

韩式南瓜粥

呤儿      3771 做过
自制青团

自制青团

呤儿      4971 做过

清蒸鲷鱼的答疑

  • 笑看人生-76(下厨房)
    笑看人生-76  2019-12-08  
    1 赞
    没有豉油咋办啊？
    作者回复 2019-12-09  
    没有的调料可以买，不买可以不放…

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负