火腿蒸鸡枞菌

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简介

学到的云南传统做法。
火腿最好用云腿。

用料  

鲜鸡枞菌
云南诺邓火腿
猪油

火腿蒸鸡枞菌的做法  

  1. 鸡枞菌洗净撕成小块

  2. 火腿切薄片,数量足够盖住鸡棕菌即可

  3. 鸡枞菌码好,火腿铺上,火腿上放猪油一坨(至少要有10g以上,一瓷勺量差不多)

  4. 水开以后入蒸锅

  5. 蒸熟即可,可以略洒葱花

小贴士

一定要用猪油。
鸡枞菌用牙刷清洗---也可以用新的搓澡巾(courtesy of 风间隼同学)
可以完全不用放盐 千万不要放味精或者鸡精

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