“知味人生”牌月饼

简介

独一无二属于自己的月饼。

用料  

面粉 200g
五仁馅 适量
小苏打 1g
1小勺
麦芽糖 1小勺
香油 30g
60g
开水 70g
2大勺
1/4小勺

“知味人生”牌月饼的做法  

  1. 所有粉类混合后,依次加入油,香油,麦芽糖略略拌和

  2. 再倒入开水烫面,搅拌后用手和成湿润的面团

  3. 面团分成小份,30g一个

  4. 取一份面团压扁,包入30g一个的五仁馅儿

  5. 用巧劲儿从饼皮底部往上推,一边推一边转,让饼皮均匀的包裹住馅料

  6. 变转边用虎口收口。一个自来红月饼就包好了

  7. 全部包好的样子

  8. 从笔帘里找了一支全新没有用过的勾线笔,温水泡开。水戳的材料也混合好

  9. 蘸饱勾线笔,有点颤颤的写出“知味人生”四个字

  10. 烤箱预热170度,烤30分钟

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