超简单的红枣海绵蛋糕

简介

之前在网上买了红枣粉想冲来喝,无奈太甜了就想着干脆拿来做蛋糕吧,还省了煮红枣的步骤。其实原本是想做戚风蛋糕的,结果分蛋的时候蛋白不小心掺进一点蛋黄,蛋白没办法打发了,就只好把蛋黄都一起加进去做海绵蛋糕啦,一样可口!!

用料  

红枣粉 40g
水(兑红枣) 适量
鸡蛋 3个
细糖(红枣糊甜的可不加) 适量
低粉 100g

超简单的红枣海绵蛋糕的做法  

  1. 红枣兑水成糊备用

  2. 将全蛋打入干净的容器中,打至蛋液浓稠,提起打蛋器,蛋液的纹路不会消失、打蛋器的搅打棒上的蛋液不会滴下。

  3. 将红枣糊加入蛋液中,轻轻拌均匀。

  4. 过筛后的低粉分三次加入蛋液中,由下向上翻,搅拌均匀。

  5. 将面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱,200度,烤约20分钟。

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