山药蕨麻粥

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简介

蕨麻(学名:Potentilla anserina)是蔷薇科委陵菜属的植物。蕨麻亦称人参果。分布在大洋洲新西兰、南美智利、塔斯马尼亚岛、欧亚美三洲北半球温带以及中国大陆的云南、甘肃、西藏、辽宁、四川、山西、吉林、青海、黑龙江、宁夏、新疆、内蒙古、陕西、河北等地,生长于海拔500米至4,100米的地区,目前尚未由人工引种栽培。
补气血;健脾胃;生津止渴。主脾虚泄泻;病后贫血;营养不良;水肿;风湿痹痛。

用料  

米饭 前一天剩下的
蕨麻 适量
山药 适量

山药蕨麻粥的做法  

  1. 事先将蕨麻冲洗干净,放在冷水中浸泡。

  2. 将前一天剩下的米饭放入锅中,然后加入适量的开水。

  3. 将买来的山药去皮,切成长方条,放入锅中。

  4. 然后煮15分钟就可以吃了。

小贴士

蕨麻放在冷水中浸泡最好浸泡一晚上为佳。

山药切好后先放入白开水中,以免变黑。

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