香辣拌蚕豆

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用料  

蚕豆 400g
干辣椒 按口味适量
泡椒 按口味适量
蒜头 5-6瓣
葱花 少许
花生油
酱油
白糖
香醋(陈醋)
麻油

香辣拌蚕豆的做法  

  1. 蚕豆先用水煮熟,煮大概8分钟。捞起沥干,撒上盐拌匀,放凉

  2. 干辣椒、泡椒、蒜头、葱切碎

  3. 锅放油,将干辣椒、泡椒、蒜头下锅炒香,加酱油和白糖,拌匀后用碗盛起

  4. 上述材料放凉后,与蚕豆拌匀,淋上几滴陈醋和麻油,撒上葱花即可。

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