咸蛋黄焗南瓜

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用料  

南瓜 1块
咸鸭蛋 3-4个
小葱 1小把
料酒

咸蛋黄焗南瓜的做法  

  1. 咸鸭蛋去掉蛋白,只留蛋黄。把蛋黄放在小碗里,加点料酒,入蒸锅隔水大火蒸8分钟。取出用小勺碾散

  2. 南瓜去皮,切片

  3. 炒锅中倒适量油,加入南瓜片煸炒,吵到边角起金边时,倒入咸鸭蛋黄,翻炒。加入少许水,吵到起泡即可

  4. 出锅前加入香葱段,翻炒均匀,开吃

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