小炒秋葵木耳

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第一次接触秋葵是在北京新世界超市,偶然间见到传说中的秋葵,买来试过后大爱,只要见到就会买。我爱吃牵丝绵密口感的食物,什么山药啦,糖煮藕啦,还有这个秋葵啦,都是大爱^^

用料  

小炒秋葵木耳的做法  

  1. 秋葵和木耳洗净用滚水汆1分钟捞起;

  2. 木耳撕小片,秋葵去蒂切滚刀块;

  3. 热油下切好的秋葵和木耳,快速翻炒,压一瓣蒜泥,调少许生抽、盐出锅。

小贴士

a. 秋葵药用价值(来自baidu百科):秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
b. 秋葵洗净即可汆烫,切忌切刀后过水,这样秋葵的黏液全烫出来营养就没了。

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小炒秋葵木耳的答疑

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