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面
随手拈来清汤面
随手拈来清汤面
1
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叶小番
用料
中江挂面
2两
小白菜
1棵
腊猪舌头
咸鸭蛋
小葱
小米椒
随手拈来清汤面的做法
咸鸭蛋、腊猪舌头煮熟备用,鸭蛋对半剖开,猪舌头切片
水烧开,放薄盐,小白菜入锅,煮熟并捞起
下面,煮熟并捞入碗中,倒入适量面汤
放入小白菜,码入猪舌头,鸭蛋,撒入葱花和小米椒
小贴士
1.这个面的配料不定,家里有什么就可以放什么,快去翻翻你的冰箱
2.没加太多盐的原因是:中江挂面本身有盐味,腊猪舌头和咸鸭蛋也是咸的
3.中江挂面是我家乡特产,逾千年历史,面条细如头发丝,洁白空心,光滑柔韧,风味独特,回锅如新。
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该菜谱发布于 2011-10-26 20:14:48
33 收藏
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