排骨莲藕汤
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人做过这道菜
土拨小小鼠
一直听潇潇说排骨莲藕汤很好喝，自己还真没试着做过，因为没有亲口尝过这道汤。直到去了武汉，尝到了正宗的排骨莲藕了，突然就爱上武汉，更爱上了这道汤
用料
排骨莲藕汤的做法
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烧一锅开水，放排骨，捞冲血沫，沥水备用
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再烧一锅开水，放排骨，姜，葱，水开后调中火熬出肉香味，大约15分钟
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莲藕去蒂，将泥沙洗净，切滚刀块备用
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15分钟后放莲藕，枸杞，调成小火煲1小时以上，直到藕用筷子能轻易扎透
小贴士
1、如果时间允许，煲好的汤继续关火焖10分钟，以便让藕更入味。
2、藕最好卖前后都有蒂的，这样泥沙不易存在孔里，也便于清洗0
3、火候一定要够，不然藕很难入味。
2、藕最好卖前后都有蒂的，这样泥沙不易存在孔里，也便于清洗0
3、火候一定要够，不然藕很难入味。
