酱油水杂鱼

18 人做过这道菜
厦门风味煮海鲜,煮海鱼绝对鲜甜。
耗时:5min
成本:12元左右(小鱼10、青蒜0.5)

用料  

叶子鱼 适量
青蒜 1根
小米椒 2根

酱油水杂鱼的做法  

  1. 锅中下少许油,爆香姜丝。

  2. 关火加少许水和酱油,开火煮开,下鱼。

  3. 可加少许菜脯(萝卜干)增加甜味,或者加少许少许糖增加鲜味。一点点,代替味精增加鲜度。

  4. 出锅前加入青蒜段和小米椒稍微闷一下即可。

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

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酱油水杂鱼的答疑

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